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是谁发明油条糯米饭这样完美的早餐搭子?
温州经典而特色的早餐「油条糯米饭」,由糯米撒上油条碎,与肉末汤组合而成。通常它的黄金搭档,是一碗热腾腾的甜豆浆。台州也作「炊饭」,是没加油条的版本。
这次在乐清吃到了两种口味。各有好吃。
1️⃣老雁中·一大碗糯米饭(晨曦路店)
学校旁的糯米饭,太懂年轻饕客的口味。店内在传统糯米饭的版本上做了进一步改良,可以加海苔肉松亦或是咸蛋黄。且油条碎是炸至金黄香酥的版本,送入嘴中,可以同时吃到糯叽叽和酥脆脆两种口感。
和颜施点的这份加了咸蛋黄,我觉得是很不错的改良。香菇肉沫和糯米饭也很搭配。
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另外还在他们家吃到了台州小吃「姜汁核桃炖蛋」,之前在台州吃的是姜汁核桃调蛋。
炖蛋的版本姜辣也很浓郁,几勺下肚,五脏六腑都暖透了,特别适合冬天吃。但炖蛋的版本,相比调蛋,会多一些鸡蛋羹自带的蛋腥味,所以和颜施会更喜欢「姜汁核桃调蛋」。
两者的共同之处还有——核桃含量都非常实在,可以一饱口福。
2️⃣老五小吃
虹桥的老五小吃,做的是更传统些的糯米饭,且肉汁中不加香菇,油条碎是酥软的类型,吃口更加平衡。
他们家的甜口糯米饭,和颜施更喜欢,搭配芝麻白糖,小孩子口味,谁说大人不可以喜欢。
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