#老人出摊卖淀粉肠无人问津#
开局一张图，配一个没头没尾的视频，然后一股辛吉飞味儿的解说
这就是这次淀粉肠的曝光，
现在呢，问题就集中在#鸡骨泥# 上了，这鸡骨泥到底能吃吗？有人就说这个和泔水一样（图7）
但是呢，鸡骨泥其实是可以作为食品的，
因为在现代食品行业中，鸡肉、猪肉、牛肉在经过屠宰之后，往往会经过深入的分割加工，
比如你吃鸡肉的时候，往往看到的是鸡腿、鸡胸肉、鸡翅中、鸡翅根等等，
这些就是把鸡的各个部位进行分割加工后得到的，而鸡架子，就是可以视为“边角料”
虽然有部分地区有吃鸡架子的习惯，或者卖给饭店煲汤，但这玩意儿因为没什么肉，所以大多数还是会作为鸡骨泥
实际上，鸡架子上带的肉还有骨头重含有比较客观的蛋白质和脂肪，如果直接丢弃那是很大的浪费，
而且，从本质上讲，鸡骨泥并没有什么有毒有害的成分，虽然蛋白质、脂肪没有鸡肉高，但毕竟也是可以利用的
我印象里，新闻中记者采访的那个店家就是销售饲料级产品的，那人家当然说不建议给人吃了，
因为饲料和食品是两个不同级别的东西，这就好像你去麦当劳要一个可达鸭套餐，人家当然跟你说：“没有，请出门左转去肯德基。”咯，
当然了，有人说鸡骨泥是给猫狗作饲料的，那人就不能吃，但是猫狗饲料的原料好多呢，鸡肉也是吧？牛肉也是吧？火鸡肉也是吧？三文鱼金枪鱼也是吧？你能说这些人也不能吃吗？
不是这个逻辑吧？
从食品安全的角度上说，淀粉肠里加鸡骨泥，并没有问题，重要的是鸡骨泥是否符合食品安全的相关规范，包括淀粉肠的生产是否符合相关食品安全规范。
当然了，即便淀粉肠符合了，你去地摊买的肠是不是符合呢？我也不敢说，因为这个得具体问题具体分析。
但是呢，我要强调的是，一般你去正规的超市、市场购买吃的，都是有相应的市场监督部门管理的，这种地方很难买到不合规的东西，
反正看这个事儿呢，我只想说张雪峰老师说的一点儿都对