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又到广西水果季—草莓

春日好时光 草莓正当甜

草莓是一种颜色艳丽、外形可爱、滋味甜美且常常能给人以美好遐想的水果。
美国诗人艾米莉·狄金森有一首诗，叫做《篱笆那边》。

篱笆那边

有草莓一棵

我知道，如果我愿

我可以爬过

草莓，真甜！

可是，脏了围裙

上帝一定要骂我

哦，亲爱的，我猜，如果

他也是个孩子

他也会爬过去，如果他能

爬过！

——[美]艾米莉·狄金森《篱笆那边》

如果上帝也是个孩子，他也会为了那颗甜甜的草莓而爬过去。
许多著名的作家都曾提笔赞美草莓。例如：
波兰作家伊瓦什凯维奇的《草莓》：
“我们漫步田野。在林间草地上，我意外发现了一种晚熟的硕大草莓。我把它含在嘴里，它是那样的香，那样的甜，真是一种稀世的佳品！它那沁人心脾的气味，在我的嘴角唇边久久地不曾消逝。”
美国作家、哲学家、《瓦尔登湖》的作者亨利·大卫·梭罗的《草莓》：
“因为（草莓）是造化神功奉献的一年中最早的美果，所以一定将春天里所有的芬芳馥郁赋予它。草莓来自天赐，岁月悠悠，其芬芳也悠悠。”

一、在广西，草莓是一种可以从冬天吃到春天的水果

在五彩斑斓的水果世界里，广西的草莓以其独特的魅力，成为了许多人心中的甜蜜记忆。每当提起广西，人们总会联想到那里丰富的水果资源，草莓虽不是最有代表性的，但也可以说是其中的佼佼者，是广西人的心头好。
草莓是一种喜欢温凉气候的水果，15-25摄氏度的气温最适宜它生长，如果气温降到5度，草莓的生长就会被抑制。如果气温再低，草莓可能就会被冻死。在自然条件下，草莓并不适合在寒冷的冬季生长，尤其是北方的冬季。所以北方种植草莓，离不开大棚。而广西冬季的气温，平均温度在13-25摄氏度之间，恰好最适宜草莓的自然生长，所以广西的草莓，露地栽培极为常见，即使有大棚，也是在极端冷的气候下发挥作用。由于气温合适、光照充足，加上不同的品种，不同的播种时期，广西草莓的采摘期就显得特别的长。每年11、12月份，广西各地的草莓就已经纷纷上市，一直到第二年的3月份，地里的草莓仍然挂满枝头。

二、广西草莓园的美丽风光

在广西吃草莓，最好的方式，就是挑一个阳光温暖的周末，走进郊区的草莓园亲手采摘，趁着新鲜品尝，真是一件无比惬意的事情。
广西南宁、桂林、柳州、钦州、玉林……几乎每个城市的周边游、乡村游，都有草莓可以采摘。草莓真的是到哪里都很受人喜欢。
在草莓园里，大家不仅可以品尝到美味的草莓，还可以感受到大自然的魅力。
满园的绿意和点缀其间的红色小果，以及整个园子里所散发出的淡淡的、甜美的、清新的草莓香，都让人无比放松、愉悦。沿着田埂漫步，精心挑选自己心仪的草莓，也仿佛是一场与大自然的亲密对话。在绿叶交叠的缝隙之中，总能收获一个又一个小小的惊喜，最终汇成大大的快乐。
阳光普照大地，晒在翠绿的草莓叶上，晒在饱满、娇艳的草莓果上。蜜蜂在忙碌地穿梭，摘草莓的大人、孩子，都在愉悦地寻找属于自己的最大、最红的草莓，伴随着一阵阵惊喜的欢呼声，草莓园里显得生机勃勃，美好而温馨。这里不仅有大自然最甜美的馈赠，还有满满的乐趣以及对生活的热爱和向往。
草莓园真的是一个让人心灵得到放松、治愈和升华的地方。

三、广西草莓的甜美与魔力

新鲜采摘的草莓，清水洗后，轻轻咬上一口，粉红色的果实绵软多汁，那自然、甜美的滋味萦绕舌尖，瞬间让人感觉整个世界都妙不可言。草莓的甜美香气，是一种复合的香气，也是自然果香与大地植物之香的结合。梭罗将其描述为：“一些常绿树的嫩枝枯萎后都发出这种香气，尤其是冷杉树发出的特别浓郁。”
当然，草莓的美味不仅仅在于它的口感和味道，更在于它所蕴含的营养价值。草莓也被誉为“水果皇后”，富含维生素C、、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，具有抗氧化、美容养颜、增强免疫力等多种功效。
若是你抽不出身去田园中寻觅草莓的踪迹，那么在广西的市场、街边，那些热情洋溢的草莓摊贩就在等你！在这里，“草莓自由”不是遥不可及的梦想，价格亲民得令人心动：十元三盒，九元一斤……品种繁多，价位各异，总有一款能满足你的味蕾。在闲暇的时光里，轻轻咬下一颗鲜美多汁的草莓，那种甜美的滋味让人不禁心生感慨：人间至味，正是如此！
生活有时忙碌，有时艰辛，只要我们用心去感受、去珍惜，就能找到属于自己的那份美好和幸福。
正如梭罗所言：“咬开一个草莓，就真的像吃下一颗红彤彤的心，勇气豪情顿时油然而生，一年余下漫长的日子里就能面对一切，担当一切。”

文稿：广西饮食文化研究专委会

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