【#假驴肉产业乱象调查##廉价猪肉被做成高价驴肉卖#亚硝酸钠超标】一位老板娘道出了其中秘密。“俺们这边没有驴（肉）。”老板娘透露，这些驴肉大多数是用“2号肉”加工而成，除了“2号肉”，他们还会以马肉作为原料，不过价格要高出不少，“骡子（肉）、马（肉），都是鲜的，35（元）一斤。”据多名业内人士介绍，所谓“2号肉”，特指老母猪前腿的一块肉。“这个部位的肉肉质较老，纤维较粗，口感最接近驴这种大型牲畜。”#315一追到底# http://t.cn/A6YFDIIO