#协和胖大夫潘慧[超话]##微博名医讲堂##健闻登顶计划# 隔夜后的饭菜还能食用吗？会对身体健康产生不良影响吗？我在这里告诉各位家长，饭菜在食用后会残留一定的细菌，经过一晚上的繁殖更会导致大量细菌出现，食用这些饭菜容易导致腹泻、呕吐等消化道症状。同时，隔夜后的食物容易产生大量的亚硝酸盐，尤其是蔬菜类食物，而亚硝酸盐是一种致癌物，长期低剂量食用，容易导致罹患食管癌、胃癌、肝癌等消化道系统恶性肿瘤。因此，建议家长应合理安排一日三餐，尽量避免吃“隔夜饭”。