【4种菜是“血管清道夫”，护心护血管】
1. 洋葱洋葱在食物界有“心脏支架”的美誉，在护心方面作用突出。现代医学发现，洋葱中的有机硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结，还可降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红细胞膜功能。其富含的类黄酮具有很强的抗氧化功效，有助于预防心绞痛、脑溢血等心脑血管疾病。 此外，洋葱还是目前所知唯一含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A可以扩张和软化血管，调节脂质代谢，减少动脉脂质沉着。推荐：高胆固醇人士每天吃半个生洋葱（约50克），可起到降低胆固醇的作用。因此，若为了血管健康着想，建议大家平时适当多吃点洋葱。2. 大豆大豆营养丰富，食用大豆及豆制品，有助于降低心脑血管疾病的发病风险。原来，大豆富含大豆卵磷脂，这种物质常被称为“血管清道夫”。大豆卵磷脂具有良好的乳化性，能阻止胆固醇在血管壁上沉淀并清除部分沉淀物，从而起到降低血清胆固醇、降低血液黏度、促进血液循环和预防心血管疾病的作用。同时，大豆及豆制品本身也不含胆固醇，因此它很适合高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者食用。建议：成人每日摄入大豆30～50克，也就是一小把的量，或者替代成相当量的豆制品。
3. 山楂

很多人都知道，山楂有健脾消食的作用，不过山楂其实还有另一个强项，就是降脂护心。山楂能消食化瘀，还能降低血液黏稠度，是很好的血管保护伞。而且酸酸甜甜，老少皆宜。现代医学认为，山楂能降血脂，扩张血管而降血压，对心脑血管疾病中瘀血症状、血管硬化、血脂高、冠状动脉供血不良都有效果。4. 卷心菜
卷心菜，又称包菜、圆白菜、洋白菜，学名为“结球甘蓝”。它口感鲜脆，不但滋味一绝，营养也非常丰富。卷心菜堪称“血管清道夫”，它含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化，动脉硬化病人、肥胖的人也能常吃。