高佬民约局，去试重开的#清平饭店 ，饭点已经排队。招牌“清平鸡”白卤水味浓，鸡味不输，皮爽有嚼头，一百五一只不贵。其它菜式也是对得住人均一百的水准，出品家庭风，中意: 大肠、肉丸、筒骨年藕、餐包。另外，高佬民自带一煲大鳄鱼🐊掌焖鲍鱼，鳄鱼吃不出奇怪的味道，焖到像蹄筋，和鲍鱼口感结合，可以说绝了👍🏻。席间聊到粤菜传承问题，我认为需要老师傅们教路，新一代接好棒才行，无论新派还是传统，传统底味也不能丢。说了这么多，不如尽饮杯中酒，睡醒再继续想吧~🍷[酷] http://t.cn/A6YxKhbT
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