试用期不给缴纳社保公积金，也不给签合同，那么最有效的办法是——到税务局社保稽查科和住房公积金管理中心投诉。

《中华人民共和国社会保险法》第五十八条规定——用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。

《住房公积金管理条例》第十五条规定——单位录用职工的，应当自录用之日起30日内向住房公积金管理中心办理缴存登记，并办理职工住房公积金账户的设立或者转移手续。单位与职工终止劳动关系的，单位应当自劳动关系终止之日起30日内向住房公积金管理中心办理变更登记，并办理职工住房公积金账户转移或者封存手续。