最近《沙丘2》热映，我印象最深的就是上部霸主，这部萌宠的大沙虫。看完我想说，其实地球也有自己的沙虫，不过我们的沙虫体积渺小，且鲜美可口。 #食物信息差#

沙虫，AKA方格星虫或光裸星虫，常出没于温暖海域的潮间带或泥沙质海底，分布在福建、广东、广西、海南和台湾沿海。体内富含多种氨基酸，尤其是谷氨酸的含量非常高，这让沙虫具有天然的鲜美滋味，堪称“天然的味精”。
因此不管是清炒、清蒸还是油炸，沙虫都能展现其脆嫩的口感和绝美滋味。在闽南地区，沙虫更是煲汤、煲粥的绝佳食材，与清淡食材搭配，更能凸显本真风味。

沙虫还有个“亲戚”冠绝美食街——土笋，又叫弓形革囊星虫，俗称海丁或泥钉，闽南地区居民有着悠久的土笋食用历史。

如果你去过福建的夜市，就会发现每条街上都会有人卖类似果冻的食物，称为“土笋冻”，这些果冻中都裹着一条虫。如果你被这种不可名状的外表吓退脚步，可能就要错失一大美食了。

“土笋冻“色泽晶莹剔透，口感Q弹爽滑，有股淡淡的清鲜，配上酱油、甜辣酱、陈醋、芥末或是蒜蓉，味道十分可口。

有的沙虫贡献运力当出租车，有的沙虫贡献肉力当鲜食材，沙虫真是人类的好朋友呢[doge]#福建沙虫##赛博食录[超话]#