👍👍王明勇老師10大排毒蔬菜请常吃😘😘
富含膳食纤维的食物，可包覆毒素、油脂、糖份及胆固醇，降低人体吸收，更可促进肠道蠕动，让人排便更顺畅加速毒素排出。
👍👍王明勇老师根据国际期刊和中国人日常饮食，归纳出10大排毒效果最佳效果的蔬菜。
1.皇宫菜
又称落葵，含独特黏液即膳食纤维来源，可滋润黏膜和细胞，保护胃壁。皇宫菜的蛋白质含量也高，每100克含有3.1克蛋白质（一般蔬菜约为2克），钙、铁含量也不错。
由于略带腐泥味，烹调时可以大蒜、辣椒等辛香料拌炒。

2.秋葵
又名黄秋葵，黏滑汁液含水溶性纤维，有顾胃效果，钙、镁、钾也多。常见的吃法是汆烫后淋上酱油凉拌，撒点柴鱼片或蘸哇沙米都可，或是横切成星星状加入味噌汤。

3.龙须菜
佛手瓜的幼藤，生命力强，在恶劣环境也能存活，因此不需使用农药，且物美价廉。
每100克龙须菜有1.9克膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。磷、铁、锌也不少。

4.过猫
即过沟菜蕨，是一种蕨类植物。每100克过猫有2.9克膳食纤维，富含维生素A、C、B2、B6、烟碱酸，有助于皮肤及神经系统健康。矿物质部分，铁、锌、钾、锰的含量也高。

5.地瓜叶
每100克地瓜叶，含膳食纤维3.1克。除此之外，维生素A和铁、钾含量丰富，近年来营养价值备受肯定。

6.牛蒡
营养完整的蔬菜，每100克牛蒡的膳食纤维含量为6.7克，是胡萝卜的2.6倍、花椰菜的3倍，可促进肠胃蠕动、排便顺畅。

7.水莲
又称为野莲，是莲科植物的茎，细如绳子，香脆爽口，含有丰富的维生素A及纤维质，大火快炒或凉拌皆宜。

8.彩椒
甜椒因含松烯，有特殊味道，富含维他命ｃ最多的蔬果，具有抗氧化力、抗癌物质及辣椒素，也富含水溶性纤维及丰富维生素A、微量元素和茄红素。

9.竹笋
粗纤维和水溶性纤维都丰富，有助肠胃蠕动。
酪胺酸：是笋子甜味的来源，更是大脑神经传导物质，例如：肾上腺素、去甲肾上腺素和多巴胺的重要原料，有助减轻压力、稳定心情和增加活力。
多酚类：例如儿茶素、阿魏酸、绿原酸等，具有抗氧化、捕捉体内自由基的功能。
维生素与矿物质：笋子含有维生素B、C、E及矿物质钾、镁、锌等众多营养素，可以帮助维持身体机能。

10.木耳
黑、白木耳都富含纤维，成分包括纤维素、半纤维素、果胶等，具有促进胃肠蠕动、增加饱足感、帮助排便等功效。