#不可辜负的美食[超话]#炖牛肉切记，不要直接就下锅那样，炖出来又柴又硬咬不动。今天教你一个方法炖出来，像豆腐一样嫩，二十一斤的牛肉切成块，放入温水中，加一小勺盐，浸泡十分钟，泡出血水。这一步不但能去腥，还能使牛肉的营养成分不容易流失沥干水分，切忌不用焯水，直接下锅煸炒、炒出水分。我每天都会分享简单的家常美食，麻烦点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢。然后放葱姜八角、香叶干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、一勺黄豆酱一定要加开水才是牛肉不柴的关键，扣盖炖四十分钟，然烦放入土豆和胡萝卜，再炖十五分钟，最后大火收浓汤汁，这样做的黄焖牛肉软烂入味，想吃就收藏做起来吧。 http://t.cn/A6Y3s9Ad