明天就是三八妇女节了，来讲点应景的。

在食物领域有不少做出过非常突出贡献的科学家。最著名的，比如居里夫人，虽然她最著名的是放射性元素的研究，但她也侧面影响了食品科学领域。比如今天应用在食品领域的辐照杀菌技术，可以消毒视频，同时保留食品原有的风味和营养价值，经辐照完全杀菌法处理后的牛肉、鸡肉、火腿、猪肉、香肠、鱼虾等在常温下能贮藏2 年以上，可保持色香味佳。

国内的也不少，比如比如大家熟知的“西部瓜王”吴明珠女士、我们节目之前专门讲过这一part，吴明珠不仅挽救了濒危的甜瓜品种，还培育出了早、中、晚熟系列，让新疆的瓜田更加丰饶，村民们更是因甜瓜致富，让我们都能敞开吃瓜，也因此被誉为新疆甜瓜品质改良的创始人和奠基人。

还有比如，高泽霞团队找到了控制草鱼肌间刺发生的关键基因，培育出了无刺草鱼。

郭会君带领团队不断完善小麦突变基因高通量检测筛选技术，合作育成具有抗旱、抗病、抗倒伏等改良性状的小麦突变新品种7个，累计推广应用面积554.8万公顷。

今天在各行各业，都有许多卓越的女性在推动各自的领域不断向前探索，愿女性的力量被看见，㊗女性同胞们节日快乐。#致敬女科学家##微博公开课#