#豆叔随笔# 【算算也无妨】

土耳其咖啡能占卜，这应当算是土耳其咖啡最具神秘感的一大特色。对于很多外国人来说，土耳其咖啡好不好喝还在其次，但仅用它来占卜一下，就可以满足对土耳其咖啡的体验了。

研学课程的间隙，我也就此话题进行咨询。作为专业咖啡培训师，少东家对此的态度还是比较保守的。但是他做了一个演示，大致步骤如下：

第一步，认真的喝完一杯咖啡，注意轻拿轻放，别乱晃悠；
第二步，将咖啡碟盖在尚有余温的咖啡杯口上；
第三步，抓牢杯子和碟子翻转，紧握在手中，逆时针缓慢的在胸前画圈，做这个动作同时，心中许愿、祈祷或问占卜事宜，什么时候心里话说完了，画圈即停止。

第四步，将这个倒扣的杯子和碟子组合，放在桌子上静置，等咖啡杯里的咖啡渣完全流下来，待咖啡杯里的流痕干了后，观察流痕形成的图案纹理；
第五步，由占卜师观察并说出结论。

这个不在课程培训之内，我们就不得而知了。但听说有这么一本咖啡占卜书，应当是土耳其算命版的《周公解梦》吧。

那天我们测试的这杯咖啡出现了小鸟、太阳、兔子的图案，少东家（大法师）看了后，还恭喜了豆婶，说这是上上吉兆。大致意思是小鸟会带来好消息，太阳表示会运势上升，兔子表示在不远的时间后会带我们有个长途的远行。我心里的回答是，听起来不错，但愿成真吧。

土耳其咖啡的占卜历史始于苏丹后宫，据说奥斯曼人也不是从开始喝咖啡的时候就知道咖啡有占卜的功能。究其原理，不过是将相面、看手相转移到观察干燥的咖啡流痕所形成的咖啡图案上。预测结果准不准 这事，我的态度是信则灵吧。

但土耳其咖啡占卜这事，在土耳其，特别是奥斯曼帝国时期的全境都很盛行。据说每个村里都有用咖啡算命的大仙们，就算是今天，在巴扎的咖啡馆里，老板看你是外国人，就会在端上咖啡后问你，要占卜么……