舒芙蕾蛋糕

锁住这配方✅入口即化！细腻绵软！舒芙蕾蛋糕
今天做的舒芙蕾细腻绵软非常好吃～入口即化～
👩‍🍳自己做的无油低糖又健康
简单零失败配方‼️新手一次成功🉑️

🌟🌟🌟🌟🌟
【材料】：
2个鸡蛋
40克低筋面粉
32克纯牛奶
20克细砂糖
10滴柠檬汁
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👩‍🍳【做法】：
步骤1⃣️：纯牛奶和蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉，Z字手法搅拌至顺滑。
步骤2⃣️：分三次加入细砂糖，打发至打蛋器提起小尖钩状态（如图四）。
步骤3⃣️：舀一部分蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白霜盆里，J字手法翻拌均匀。
步骤4⃣️：倒到刷了油的烤碗里，轻震几下，用牙签画圈消除大气泡。
步骤5⃣️：放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤18分钟（烤到10分钟时拿出，用刀划出十字，再放回烤箱继续烤8分钟）。
✅舒芙蕾蛋糕出炉表面筛一层糖粉装饰即可，吃上一口，太满足了！松软绵密，口感轻盈！

🌟舒芙蕾出炉会回缩，是正常的，不影响口感，还是超细腻松软～
🌟打发蛋白的盆要无水无油～
cr：爱烘培的陈陈啊
#我的美食日记#