秘鲁｜库斯科｜KUSYKAY Peruvian Craft Food

库斯科的地道秘鲁菜 神仙打架
这家TA排名第一 Gmap几千条评论仍是4.9分 xhs零差评 几乎是去库斯科必吃了

餐厅位置极好 就在武器广场边上的小巷子 一个小院的二楼
有三个阳台位 可以俯瞰古城街道 超有感觉[哇R]
室内也很漂亮！

他家风格比较朴实粗犷 颜值也不是太精致
赢在量大实在 服务和环境都很好 确实让人满意！！
但是连吃三天秘鲁菜 每家都能做到这几点[偷笑R]

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▪️TROUT TIRADITO
秘鲁传统酸辣腌鱼
ceviche是腌制比较久 有些煮熟后的口感
tradito则更加传统 上桌前才用酱汁腌制 口感更接近刺身 由薄片的生鱼、柠檬汁、洋葱和香菜制成
他家主要是Ají amarillo黄辣椒酱汁腌制 三文鱼很新鲜 口感无功无过（比较像ceviche那种腌制很久的是怎么回事[揣手]
搭配海藻cochayuyo和cushuro、玉米和各种薯类脆片

▪️CHICHARRON DE CERDO
炸五花肉配百香果酱 招牌之一
类似脆皮烧肉！皮脆而不腻 肥瘦相间 口感扎实弹嫩 大块满足👍🏻百香果居然也是当地特色水果 酱汁酸甜解腻
搭配奶酱焗千层土豆 安第斯土豆很香软🥔

▪️SUPER KUSY BURGER
汉堡无敌好吃！
本来种草的羊驼肉汉堡 最后还是选了牛肉（吃了两天羊驼肉还是爱不起来[拜拜]
牛肉鲜嫩多汁 类似椒盐的调味很有街头烧烤感 搭配蔬菜和牛油果和培根和酸黄瓜 果然好吃哭[苦涩]
加一个烤茄子串 颜值顿时拉风！
薯角巨好吃👍🏻皮脆里软 土豆原香浓郁 凉了皮都很脆

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▪️limonade Artesanal Kusykay
加了当地香草和各种莓果的柠檬水
▪️Sumac Warmi (Purple Corn And Airampo)
好几款手工啤酒都很特别！
点的加紫玉米和一种紫红仙人掌花的

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餐前送当地小吃canchita
酥炸玉米粒 咸香可口停不下来 超爱[吧唧R]
饭后送当地Muña茶
还有小份甜点 草莓裹上一层酥脆藜麦 搭配秘鲁巧克力

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总的来说 性价比极高！
人在秘鲁很难不胖了回来

> unos metros de la plaza de Armas, Triunfo 338 A, Cusco 08002, Peru

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