#家常菜[超话]#牛肉要怎么腌制才能那儿不柴呢？其实很多人顺序都搞错了。首先，八块一斤的牛肉顶丝切成薄一点的厚片，然后加点蚝油，老抽上色盐的人喜欢放黄酒，那是错误的，因为黄酒会发酵，会使牛肉加快变质，正确的方法是放泡好的。葱姜水半斤牛肉大概三十克的水给它充分的抓拌均匀，中途一定要加点盐盐，会使牛肉快速吸饱水分，并且不脱浆盐，每天都在用心的教做菜，能不能麻烦您点个免费的小红心鼓励一下我呢非常的感谢上浆之后才能放蛋清，等蛋清完全融合，牛肉才能放生粉。这个顺序一定要记好，最后再放点花生油锁住水分。这才是牛肉正确的腌制方法，不知道屏幕前的你学会了吗？ http://t.cn/A6YCLYku