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从“玫瑰之城”图卢兹向南出发，一个半小时车程抵达的小城—利穆 (Limoux)，低调得有点透明，但要亮出它雄厚家底，着实让人大吃一惊：最早的气泡酒、最长的狂欢节、最馋人的“杀猪菜”…… 都在这里！
从1月开始到3月17日，利穆人专属的狂欢节要迎来3个月的超长庆典，这是世界上为期最长的狂欢节！这项古老的民俗活动距今以后400多年的历史，被列为法国国家非物质文化遗产。
白天的游行载歌载舞，到了晚上则是边喝边退场，摇晃着微醺的酒杯，不醉不归。狂欢节的最后一个周日，人们会以利穆起泡酒 (Blanquette de Limoux) 结束最后的狂欢夜。
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