关于美食：
1.抵达福州的第一餐和离开福州前的最后一餐都是捞化。所谓“捞化”，可以说是不辣不麻的清淡版麻辣烫。配菜可自行选择，除了蔬菜，以猪杂和小海鲜居多。
2.面线糊，标配小海鲜，佐以胡椒粉。也许是我吃得太快，并没有体验到传说中福建小孩面线越吃越多的噩梦。
3.锅边，将米浆浇在热锅边形成米皮，再铲入锅中加上各种配料煮制而成。配一个油饼，就是福州传统的一顿早饭。
4.卤面，汤汁鲜香浓郁，能吃到猪油味道，但面条口感一般。
5.花生汤，一道福建常见的糖水甜品。花生软糯的口感是我没有想到的。
6.小吃店的桌上一般至少会放一黑一白两瓶调料，黑的是虾油，白的才是醋。有的店里会配蒜油，是捞化的绝配。
7.因为是独自旅行，所以吃饭永远是个问题。没法点菜，就难以领略闽菜的精髓了。另外，也没吃到福州冰饭。很多人会说“把机会留给下一次”，我现在倒觉得不必如此自欺。很多地方，我也许一辈子只会去那么一次，所以能尝到的，就尽力去体验每一丝感受。至于那些没能尝到的，也谈不上遗憾，只是错过而已。