来了一趟八大局，依旧热闹。今天外面二十四度，人们穿的都少了。尽管比夏天时人少得多，却更像一条合格的小吃街了。
多的还是那几样儿，肥肠包子，炒锅饼，紫米饼这些新小吃。在淄博火起来之前，我没在此地见过，开始还有些作为本地人的鄙夷，现在却有些接受了。买了几块紫米饼，确实不难吃。价格也不贵。用料着实，有几分牛街甑糕的气势了。面皮儿烙的薄脆，米与大枣做馅儿，淡淡的枣子甜，其实挺好吃的。经历这么久，手艺都养好了。
从南到北，依然可见政通人和。网红感虽然重，可却还夹杂着一些货真价实。
有一家卖博山猪头肉的，不知是不是几年前未走的老店，这里早就换了模样。猪头带着冻，却还是旧模样。可明天又要去青岛，最近又胖起来了，不敢多吃。刚刚咬了一口紫米饼已自责了半天。
博山猪头肉，冷吃拌醋与蒜，下酒，卷饼太绝。与他处风味不同，桓台有热吃的，也好吃。
还有几处卖炸肉春卷的，看着也不错，其实这样的东西只要是敢开店的，都做得不错。这里人多，卖的快，好吃在烫嘴，油锅停不住，新鲜极了。
我还吃了一小碗白汤汆丸子，回来就想吃，可因为各种原因，不值得上席面儿，大一点的餐厅都不做了。胡椒底的清汤，香油一点，白丸子软又有些弹。口感又清淡，又香。
热量也不高，我想着如果去北京开一个减肥轻食的店，这都可以做主打产品了。
肉能做成这样，在各大菜系里也算头一份，可这又是我从小吃惯了的。
火了这么久，又凉了一些，起起伏伏，来来回回，此处依然井然有序。
淄博的城市管理是下了一些功夫的。
这里尽管与我最爱时不同，但我又觉得不错，廉价又热闹，养活了很多人的心情。
我开始喜欢这里，因为这里从街头到街尾，没有卖臭豆腐的。