体会到年味了，今天下单中超的当日配送，结果延迟了五小时才送到hhh（因为过年下单的人太多了）
做了苹果烤肉排！明天做火锅吃。大家新的一年身体尽可能舒适啊。
——【苹果烤/炖肉排】——
【材料】
肋排、因为一时好奇买来结果发现酸得只配做菜的拳头大小的硬苹果一颗（如果只有甜苹果且喜欢吃酸，在调酱汁时需要加醋）、洋葱一颗、蒜
【调味料】
酱油、料酒、盐、胡椒、糖（代糖、枫糖都可以）

【步骤】
1.备菜：洋葱切丝，蒜切片，苹果切片，肋排加盐胡椒料酒酱油腌制二十分钟（如果讲究的话焯水也可以，我没焯）
2.热锅，冷油，下肋排四面煎熟
3.把肉排放旁边，在锅中间位置下洋葱、一半苹果片、蒜片，翻炒吸油，铺平做底
4.把肉排放在底上。迅速调个酱汁：四勺酱油三勺糖（请根据自己的糖和苹果甜度调整用量）一勺料酒，看喜欢酸的程度考虑要不要加醋或者柠檬汁。如果是枫糖可以直接浇淋肉排上，如果加白砂糖可以加点热水融化一下再浇肉排上。
5.把余下的苹果放肉排上。如果有烤箱，锅子上盖锡纸，200摄氏度20分钟；如果没有烤箱，加热水没过底部，盖锅盖炖，中间可以翻面，炖熟后开盖收汁即可。

如果觉得这样不入味的话可以用调的汁先腌肉排一晚上w