like一只菠萝
24-02-02 18:04 微博认证:美食博主

来上海吃点漂亮面和漂亮饭!

「益市」的面会配一小碟米饭,面吃完了料没吃完可以拿来拌饭。当然,用面来拌饭也是可以的。

招牌娘娘面,用的是裤带面那样的大宽面,在吧台里提前用麻酱拌匀,再撒上蔬菜丁和芝士粉。酱浓,面筋道,又像陕西菜系又像意大利菜系,最后回过神来原来是日本菜系。面条过完水要滤去水分,店员在吧台里用力甩着面勺,一下,两下,很认真又很洒落的样子。

「竿屋」的牛肠锅太好吃了,在我心里已经超越了「九州酒场」。没有说九州酒场不好的意思,它过于地道了,以至于牛肠锅吃到最后总是过咸。竿屋的牛肠锅汤底清甜,煮过的蔬菜也都更甜了。红辣椒圈带来一些辛辣,也避免了日式汤锅常有的无聊。

虽然是虚假的一人份(必须要两人起点),但我硬是一个人点了两人份,吃两口连汤带料打包回杭州继续吃。

TKG饭,生鸡蛋纳豆明太子肉味增培根碎拌饭,我又另点了一碟火炙明太子,单吃觉得咸,拌进饭里味道甚好!发现明太子底下垫着一张紫苏叶,也被我细细撕碎拌进了饭里。

店里大多是成群结队来用午餐的人,我坐在吧台对着熊本部长专心地拌饭,感觉自己还怪可爱嘞。

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