#深夜食堂[超话]#冬天萝卜晒人参，今天做到正宗的徐州萝卜汤。天冷了，来上一碗，不仅暖心又暖胃，先把萝卜先切片再切丝。今天搁超市买个萝卜洗干净泥儿之后才发现表皮儿好多麻点子本来不想用了，但是化点锅油变香，这萝卜就跟人呢，它总有高一胖瘦抽菌啥的，不能因为人长得不好看，咱就不出了样，丑心眼好就妥了呗，你说是吧？所以劝自己削皮儿就下锅了，再准备点泡好的粉条，煮花生碎盐水食材很简单，就这几样，锅里少搁点油，把萝卜丝煸扁，萝卜里的水分太大，咱多煸一会儿去去萝卜的水汽和萝卜的辣味，煸制萝卜变碎变软盛出来，搁一边放着锅里划点大油，用色拉油或者调和油都行，把面粉倒锅里炒炒火，不能太大，容易糊了。炒好后加清水，这里用凉水或开水都行，给泥调味很简单，放点盐、鸡精白胡椒水开倒粉条煮个半分钟，把炒好的萝卜丝倒锅里关火后再倒花生碎烧汤。就那么回事，根据个人喜欢你要喜欢喝稠的，你就少放点水。如果你要喜欢喝稀的，咱就多添一碗水，出锅前淋点灵魂，芝麻油，再撒点盐水。你看看这小汤做的办事，不家里对象应酬回到家，把这汤往他跟前一端，那他不得感动的哭，天喊地的，还得说一句，俺媳妇真好。 http://t.cn/A66wjDo0 http://t.cn/A6jHUHLr