#自热米饭的米不是真大米#
这样的表述我觉得有问题。
正文中说的还是，自热米饭里的米不是“真大米”，加引号了，勉强有点道理。但是热搜话题词里没办法加标点，不是真大米的说法，这就容易造成误解。
事实上市面上自热米饭，为了解决几分钟就能吃的问题，不可能用生大米。一般采取两种工艺：
一种就是文中提到的“重组米”，将大米碾碎，再加入淀粉等再挤压熟化“重组”成米饭粒。（图二、图三）
但市面上还有一大类自热米饭，用的就是大米蒸煮后再干燥的，这个文中就没提到了。所以也不能简单说市面上自热米饭就都是“重组米饭”。

我的观点是，不管以上那种，以后可能需要更清晰地标注出来，让消费者知道咋回事、自己选。