富士之介是将鲑鱼之王的帝王鲑鱼和适合养殖的虹鳟鱼相结合，是山梨县开发的养殖鱼，其特征是“细腻的肉质”、“适度的优质脂肪”、“丰富的美味”。☺️

拥有帝王鲑鱼血统的养殖鱼在世界上也是非常稀少的！
帝王鲑鱼是鳟鱼类中的高级鱼，在日本却只在实验阶段进行养殖。因为它性格细腻，在淡水中不会变大，所以养殖非常困难。

相比之下，虹鳟鱼喂食能力强，非常适合养殖，味道也很好。✨

抓住这2种优点，以创造“适合养殖的美味鱼”为理念，致力于品牌鱼的开发。
从2007年开始研究，历经10年以上的努力，终于在2019年开始逐渐投放市场。#鱼##城市味蕾战##山梨县#