#国外的猪肉为什么臭# 人类为了缓解猪猪临死前的痛苦费了很多力气，屠宰当日的福利是否真的能缓解猪猪的痛苦我们暂时还不知道，但这些福利在提高肉质方面可是功不可没。

综合研究显示：当在宰前禁食12-24小时可以减少屠宰后猪肉出现白肌肉（PSE）即松软渗液猪肉出现的概率；运输时间控制在3h，可以缓解猪猪因为应激，导致肌肉中蛋白质的锁水能力降低，造成“滴水损失升高”的概率；在屠宰前，如果能让猪猪休息2h，让猪的代谢恢复平衡，会拥有更好的肉质。

大家对屠宰福利这事怎么看？