三佰杯
🏷️ 上海，宁波菜小酒馆

上海终于有能吃的中餐小酒馆了！

朋友圈看过几轮，三佰杯这间新开的宁波菜小酒馆到底有什么魔力？一直对中式小酒馆内心打怵的我足足观望了两三个月，而这一去就是本月内接连到访两次。过酒小碟、多姿海味、应季小炒，配上热乎乎的暖米酒，让年末忙到心里憔悴的时光鲜暖了起来。

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肥厚但肠味干净糯实的白切大肠头，新鲜到港清甜微咸的江蟹生，浓郁绵密的红烧鳐鱼肝和滑溜微臭的臭豆腐蒸猪脑，还真的是正经宁波菜的烧法，咸鲜得当过酒一流。

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第一次去时尝试了壳脆肉厚的葱油泥螺，还有当日新鲜off-menu苔菜煎野生大白鲳。每天的红色小板子上写着当日新添的海鲜选项，白鲳肉炸得干爽微酥，配烤得香喷喷的苔菜海味，可惜后面几次都没有再吃到🥹🥹

蒸宁波手打年糕是必点！比起新荣记的个头小了些，热吃时肥软蒸腾，冷吃时油弹牙得很，不见干硬。这儿的臭豆腐臭味嘛不如杭州笑典皇那般直击灵魂，蒸双臭都是普通人都能接受的发酵程度。

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糟鸡比起上海人吃习惯的骨红肉嫩的白斩鸡多了些紧实，再来点儿好像不算宁波菜的香辣掌中宝和爆炒黄牛肉过酒，一小碟、一小碗地，就这样浩浩荡荡地吃了一轮又换一轮。

最后蒸一碟肉油香气浓郁的酱油肉，配上满满一大碗韭香鳝鱼焖饭，温一壶店里的热米酒或热黄酒，冬天里的脂肪与碳水，让人满足得薰薰然。怪不得生意这般好，无论是搭酒谈天，还是单纯干饭，好像都很合适。

btw，还有烧鸟嗷！出品还不错～

📍地址：茂名南路56号
💰人均：¥ 300 http://t.cn/A60EEXcq