“植物黄金”——燕麦

昨晚，周六，C院士夫妇提着三斤羊肉片和一瓶茅台来我家涮火锅。酒过三巡，我们天南海北地侃起大山来。C院士讲了这样一件事令我印象深刻:

他说，一位法国传教士在非洲工作多年，他惊奇地发现 : 非洲人没有一个患有便秘这种肠道疾病。经过多年的调查研究，这位传教士发现，非洲人之所以不患便秘，是因为他们经常吃“燕麦”。回国后，他把此事写成文章，发表在法国的媒体上，引起轰动。

英国皇家营养学会根据法国传教士的这篇文章，对燕麦进行了系统的分析研究，结果证明: 燕麦具有润肠通便的功效与作用，因为燕麦中含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便形成，同时能够刺激肠道蠕动，促进粪便排出，因此对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人具有通便作用。
此外，燕麦还有降压、降糖、控制体重等作用。因此，英国皇家营养学会在其原定的“六大营养主食”的基础上，又增加了燕麦，将“六大营养主食”修定味为“七大营养主食”。

燕麦被称为“植物黄金”。中老年朋友们，您对燕麦有足够的认识吗？