吃起来像果冻的「把子肉」🤩不煎肉不油炸
又又又又来教你们做年夜饭大菜啦[送花花]我终于做出来把子肉了！！跟在山东吃到的一模一样！不需要煎肉也不需要油炸，甚至不需要炒！只要炖一炖[憧憬]肥肉吃起来像果冻完全不腻，瘦肉完全不柴！吃过的朋友都夸太香了[喵喵]
1⃣️2斤五花肉➕葱姜料酒，冷水下锅煮出血沫，盛出来备用
2⃣️准备一些香料（图8），炖锅底铺葱姜，放五花肉，加开水没过肉，放110g酱油，20g老抽和10g黄酒炖2小时（不需要放盐哦，纯靠酱油的咸度就可以）
3⃣️另起锅倒油把鹌鹑蛋/鸡蛋煎出虎皮，等肉炖2小时后放入青椒+鹌鹑蛋+油豆腐共1斤，再炖半小时，出锅前尝味道，不够咸就加鸡精和蚝油调味
真的肉特别酥特别烂糊！第二天还做了肉夹馍吃[憧憬]简直太香啦！！！！
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