和朋友们约在海天阁吃饭，新的一年，龙腾春意欢，美味再升级。海天阁全新升级的菜单焕新登场，招牌美馔与全新菜品隆重亮相。

【新菜单美馔之魂】
来了海天阁，袁师傅的烤鸭是必吃经典，京鸭缘烤鸭由袁超英师傅运用匠心传承150余年的挂炉烤鸭技艺，古有“枣木鸭子，梨木碳”的说法。尊崇100多年的枣木烤制方法精心烤制，鸭皮与鸭肉完美搭配，配以独家手工鸭饼，秘制甜面酱、瓜条、蒜泥、白糖食之，肥而不腻，入口即化，味道香美，回味无穷。

【赏味招牌烹艺】

鲜鲍鱼焖鸡煲、传统腊味煲仔饭，还有新出彩的五彩椒酱银鳕鱼、三葱汁黑虎虾、鲜椒炆火雪花牛肉、风沙脆皮芝麻鸡、芙蓉松叶蟹等经典粤味。

🌟「芙蓉秋叶蟹」一道闻名遐迩的传统粤菜，其选用黄满膏肥的松叶蟹，佐以香浓幼滑的蛋清、牛乳，运用广府地道烹饪手法，烹制成滋补粤味。芙蓉蟹肉鲜而肥，甘而绵，蛋清牛乳香醇健骨，成菜状似雪白芙蓉，造色香味三者之极。

🌟「鲜鲍鱼焖鸡煲」主厨打破常规，采撷灵感，先煎后焗，均匀入味。萃取鲜鲍鱼与鸡肉同焗，啫啫酱入馔，肉质鲜嫩里与酱汁融合，在唇齿间找到归属。主厨灌注以细腻，食材融汇温情与灵感，应运出鲍鱼焖鸡煲的香味。

🌟「五彩椒酱银鳕鱼」选用肉质肥美滑嫩的银鳕鱼炸，后与浓香馥郁的秘制烧汁酱一起炒。出神入化般的秘制烧汁五彩椒酱，于寻常食材细节处精雕细琢，新鲜生猛的银鳕鱼佐以自制香浓五彩椒酱，传统菜肴用粤式烹调，至鲜至美。

🌟「三葱汁炒黑虎虾」三葱汁与黑虎虾不期而遇，在美食里体会荡气回肠的味感。秘制酱烹调黑虎虾，粤式创新手法诠释出刚柔并济的内在灵魂。品肉质鲜嫩虾，酱料破口而出，回味无穷。

🌟「风沙脆皮芝麻鸡」腌制数十小时，采用创意手法裹脆皮撒芝麻，鸡肉鲜嫩交织芝麻香醇，明炉猛火烤制20分钟后，牢牢锁住芝麻鸡之本味，后炸其上色。外皮酥脆麻香，肉质幼滑细腻。

新春期间，北京嘉里大酒店携手潮流IP艺术家钱江盖饭老师「一手好牌」系列作品，联袂呈现“好运到嘉·龙年必发”主题新年美陈展装饰、一手好牌下午茶及龙年限定咖啡等产品。温情好味送到家，在家在餐厅等能吃到海天阁的美食！#城市味蕾战##春节倒计时##不可辜负的美食# @微博同城 @微博美食 http://t.cn/z8ATxh3