雪菜炒墨鱼（鱿鱼也可）材料准备：新鲜墨鱼（或者鱿鱼）、猪油、菜籽油、雪菜、大蒜、老姜、小葱、盐、鸡精（可放可不放）、白糖。一.准备工作。墨鱼去皮、切丝（或片），雪菜淘洗干净。二.锅烧热下入混合油（菜籽油混合猪油），油热后下入墨鱼煸炒。炒散后下入盐、大蒜、老姜、雪菜继续煸炒。待墨

雪菜炒墨鱼（鱿鱼也可）
材料准备：新鲜墨鱼（或者鱿鱼）、猪油、菜籽油、雪菜、大蒜、老姜、小葱、盐、鸡精（可放可不放）、白糖。
一.准备工作。墨鱼去皮、切丝（或片），雪菜淘洗干净。
二.锅烧热下入混合油（菜籽油混合猪油），油热后下入墨鱼煸炒。炒散后下入盐、大蒜、老姜、雪菜继续煸炒。待墨鱼肉卷起放白糖提鲜，葱花提香。翻炒均匀即可出锅享用。