​​#回锅油的危害堪比地沟油#春节马上到了，肯定少不了准备油炸一些食物，但剩下的油该如何处理呢？为了秉承不浪费的原则，相信大部分人都会留下来继续炒菜用。但是这样做真的不建议！煎炸食物后剩下的油量可不少，扔了太浪费了。如果想二次利用就要注意使用方式，不要再次高温烹调，这样才会健康一些。凉拌菜、做汤：做凉拌菜或汤品的时候，放 1 小勺剩油，能提升风味。拌馅：咱们平时做饺子馅/包子馅，都得放一些油，不仅方便和馅，还能锁住馅料中蔬菜的水分，口感也更好。用经过了炸香的食用油，既不浪费，又能增加风味。（科普中国）#油可以2次利用但要做好3点#煎炸食物剩下的油你通常会怎样处理？ http://t.cn/A6jM2M3s