今天去了伦敦中国城新开的东南亚餐厅YiQi一起 ，他们家的菜品真的和别家不一样，每一款都出乎意料地好吃~
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竹筒饭配古早味元蹄
竹筒饭是真的装在一个竹筒里的，吃的时候服务员会帮着把饭拍出来，就蛮有仪式感的，这个元蹄饭有点像猪脚饭，元蹄弹嫩糯香，酸菜清爽解腻，溏心蛋美味可口，猪油渣酥脆喷香，再加上金黄的姜黄竹筒饭，简直好吃得停不下来！
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低温慢煮肉USDA牛排
低温慢煮(Sous-vide)源自法语，先把食材抽真空，再放入低温慢煮机的热水中，长时间低温烹调（温度通常约为 50°C 至 80°C 之间，烹饪时间从1小时到48小时都有）。
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这个牛排先经过低温慢煮，再用铁板或者炭火高温炙烤表面，产生美拉德反应，焦香四溢，软嫩无渣，搭配4款东南亚风味的蘸酱，真的太好吃啦！
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马来炸鲜虾饼
之前都没有吃过这么好吃的东西！圆圆的一个饼，上面有完整的虾，又香又鲜，酥酥脆脆，搭配甜辣蘸酱，真的打开新世界的大门
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炭烤秦皇鸡翅
本来以为只是一份普通的烤鸡翅，谁知如此鲜嫩多汁，外皮用炭火烤到微焦，鸡肉腌得很入味，一口爆汁
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炭烧葡鱼配柚子辣椒酱
葡鱼（skate fish）其实就是鳐鱼，这个是鳐鱼的鱼鳍，这部分的鱼骨是软骨，脆脆的很好吃，鱼肉则鲜嫩无比，搭配清新爽口的柚子辣椒酱，也是其他店没有的一道菜
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此外我们还点了两道蔬菜，榄菜芦笋炒百合&金桔酱沙拉，也都做得非常精致美味。
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YIQI的鸡尾🍸系列也都很好喝！颜值也非常高~还有美禄和泰奶，总之饮料单做得也很用心。
💷人均：£40+
📌店名：YiQi Pan Asian Cuisine
📍地址：14 Lisle St, London WC2H 7BE
#am的伦敦食记#