这次从这5个品牌中为大家介绍“甲州牛(Koshu Beef)”这个品牌❤️

“甲州牛(Koshu Beef)”是甲州牛、甲州红酒牛肉推进协议会员的生产者饲养的黑毛和牛中，品质特别高的名品牌和牛。柔软的肉质，鲜艳的肉色，丰富的风味的口感是其特征。

日本牛肉的等级制度由产量等级和肉质等级2个等级构成。

产量等级是根据从1头得到的肉量比例来评价的，从A到C等级。
肉质等级是肉质根据脂肪量、颜色和光泽度、肉的紧致和质地(结实并且均一的细腻度)、脂肪的颜色和光泽等质量来评价，分为5到1等级(最高等级为5)。

在这个等级制度下，只有肉质等级4以上的牛肉才能自称“甲州牛”。✨
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