每日一菜谱——大肉包

🧆肉馅：
400g猪肉馅➕打碎的葱姜碎➕两勺生抽➕两勺老抽➕一勺蚝油➕一勺五香粉
100g左右的色拉油加热（如果肉比较肥就可以少加点）泼在葱姜碎上快速搅打进肉里
再盛一碗清水分三次顺时针快速搅打进肉里
包的时候放入大葱末拌匀即可

🥟包子皮
500面粉 300水 10克猪油 2g盐 5克糖 4克酵母

①全部材料放进厨师机2档18分钟左右揉成光滑面团（手揉时间更长一点揉光滑就可以）
②揉好的面团直接分成10等份，分别擀成中间厚两边薄的圆形面饼
③放上调好的肉馅包成包子（这点没有技巧只能靠多练习）
④放在温暖处发酵40分钟左右
⑤沸水上锅蒸15分钟