整個德國旅程，慕尼克是我第一站。Hofbräuhaus皇家啤酒屋是第二頓的德國菜，其實德國菜選擇非常少，來來去去都是那些。菜單一頁就這麼簡約。要是多人同行，原則上一頓飯就能吃盡所有菜式。不過這次是有點喜出望外，因為比起我嘗過的德國菜是有區別，令我一改印象，在香港吃的酸菜是酸得不能吃，還有豬手，炸得像柴皮一樣。所以一直沒甚麼好感，且敬而遠之，反之這家具400多年歷史的老店，豬手肉挺嫩滑，而且酸菜只是微微的酸。容易入口。
店內有1500個座位，不設預訂，就是進去就自己任由找位置，每張長桌大約可坐8人。我們就走訪了整個地盤。遇上一對男女在的桌，看來是意大利人(因為穿意利國家隊球衣，哈哈) 就直接詢問餘下位置可以坐嗎? 當然他們很樂意，這餐廳的默契就是充斥著"撘枱"規則。每個人都會讓一讓，挺街坊守望的氛圍。不知道德國人是不是比較有規律....每位服務員必定規劃了服務範圍。不然我們叫這個喊那位寫菜都沒人理會。直至同桌的意大利人給我們指點。是那位大叔才會招待，我們才恍然大悟。就算連買單都要找他呢.

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