#冻梨为什么比梨吃起来更甜#是果糖！是温度！
图1：很明显，温度越低，果糖的比甜度越高。因为大量的呋喃型果糖转化为吡喃型果糖。后者甜度是前者的3倍！是的。所以含果糖越多的水果低温越甜。比如，西瓜，荔枝，无花果，哈密瓜，苹果，葡萄。话说我买来葡萄、西瓜必需冰一下再吃。
提问：为啥植物的地上部分本来向上长的，但要是屋顶上吊一个温度高的灯；越靠近灯，植物就越“耷拉”头呢？#科学人医疗社会史##v光计划#
发布于 上海
韩非-科学未来人