新加坡｜Dew by Whitegrass ㈠

#米其林#一星现代日法融合菜whitegrass旗下新开不久的casual dining
主打现代欧式 融入亚洲元素 果然单点的小酒馆 才是西餐大势所趋[揣手]

跟whitegrass一样优雅的氛围 但没有fine dining的仪式和拘束感 价格友好太多！👏🏻

而且具有65种贴标清酒 其中40种是dew的特供（连隔壁米一都没有）所以菜式也会比较偏bar food 量小而精致（就很适合女孩子或者约会啊 每种都想尝尝又吃不太多的那种[害羞]

▪️Cheese Choux Puff
▫️Shredded parmigiano and black pepper
咸香酥软的芝士泡芙
加上帕玛森干酪丝和黑胡椒
贼好吃的开胃小零食

▪️Pink Ocean
▫️Duo platter of Chef Smoked The Salmon and Hamachi
烟熏三文鱼搭配蒜香蛋黄汁和香草 增添一丝奶香
岛根县鰤鱼 厚实软滑 清淡甘甜
搭配醋渍大根和橄榄酱油 提鲜又不重口 点到为止

▪️Prosciutto On Brioche
▫️Sesame brioche with prosciutto and stracciatella cheese
软香的芝麻布里欧 搭配咸香油润的帕尔马火腿和新鲜碎奶酪（布拉塔奶酪内馅）鲜中微甜

▪️Unagi Meet Tamago
▫️Hana tamago and house mayonnaise
蒲烧鳗鱼 加上自制美乃滋拌的鸡蛋沙拉

▪️Potato Bombs
▫️Choice of Original OR Anchovy OR Curry
迷你的炸土豆球
凤尾鱼或咖喱味都很赞！够咸够浓郁 土豆的软香又完美平衡 一口一个的味蕾小炸弹
配了一支红茶风味的酒 奶茶风味配炸土豆球是真停不下来啊

（未完

> 30 Victoria St, 01-27A, Singapore 187996

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