梅花天目茶碗是吉州窑的名品，在茶道传承500年的历史里深受茶人的青睐，日本传世作品包括里千家的一件梅花天目，德川美术馆的梅花御天目，还有小堀远州命名的梅花天目。

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传世千年，一直以梅花命名，梅花是贵族之花，也是宋代帝王文人最关注的主题。另外，梅花并不只有五瓣梅，有两百余种梅花的记载，其中包括六瓣、多瓣梅。

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