苹果白汁鸡腿肉（也叫：法式苹果炖鸡）
食材/配菜：鸡腿、苹果、洋葱
必配料：盐、黑胡椒、蒜、黄油、橄榄油、白葡萄酒、奶油
做法
1.鸡腿洗净去骨，放入盐、黑胡椒抓匀，腌一会儿
苹果去果核，切块；切蒜片、洋葱
2.锅中放入黄油，融化后放入苹果，两面都需要煎至微微焦黄，煎好夹出备用
3.锅中少许橄榄油，放入鸡腿肉，两面煎至焦黄，夹出备用
4.留底油下入蒜片炒香，然后下入洋葱煸炒，洋葱炒软，倒入一些白葡萄酒
5.放入煎好的苹果，然后最上面放鸡腿肉，加水、加盐、黑胡椒，加盖儿煮15分钟
6.煮好将鸡腿肉夹出，倒入奶油搅匀，将鸡腿肉剪块，无需加盖儿，煮5分钟即可
仪式感：摆盘浇汁，少许罗勒碎
法餐 西餐在家也能做的西餐
发布于 北京