元旦一过，这离年就不远了，在广东住酒店，早餐大多提供马兰糕，回来以后一直想念着。
马拉糕和我们平时吃的发糕主要的区别就是马来糕里面用了一部分的木薯粉，让它的口感不仅柔软，而且有点Q，更加的有弹性，口感也更加的细腻。
看了许多的方子，都是说粉和水的比例是1:1，木薯粉和面粉的比例也是1:1。
而这次我减少了水的量，也减少了木薯粉的量，感觉这样成功率更高，而且口感不会太Q。
#相册里的新年味##我的年度美味清单##秋冬美味好搭档#
🥧黄糖马来糕配方
面粉150克
木薯粉105克（木薯粉是面粉的70%）
黄糖50克
水180克（水是粉的70%）
酵母粉3克
泡打粉2克
玉米油1汤匙