#喵の读书清单#
No.008
书名：《食帖 22：多谢款待！日本料理完全保存本》
主编：林江
发行：中信出版集团

这是我住进新家后读的第一本美食相关的书籍了。我曾经是一个热爱研究美食的美食博主，后来因为工作重心的转移，逐渐开始觉得每天抽出三四个小时备菜、做饭、收拾厨房，有点“耽误工作”了。

于是逐渐用外卖、妈妈来帮忙做饭、和速冻速食来敷衍。于是，毫不意外的身体感觉到了“不健康和不快乐”。

读书本身可能没有改变生活的能力，但在读书的过程中，引发出的思考，也是一种“读书有用”的方式吧。

日本料理是我尝试各种饮食方式后，觉得最适合自己的。遵循食材本味的烹调方式、遵循时令的去吃、一汁三菜的饮食搭配、少量但丰富的配餐方式等，是最适合当下的自己的。

《食帖》系列我已经收集了二十多本了，最开始的几本里，采访的部分特别多，不是很喜欢这种有一点生硬的成书方式。后来，采访的部分逐渐减少，这次看的《多谢款待！日本料理完全保存本》已经很少了，而且，我也突然意识到《食帖》是多么的了不起。与之对话的被采访者们，大概是要花很多时间精力和人脉，才能最终约到，我应该好好珍惜他们的只言片语才对。

最近已经整理了心态，重新用心制作一日三餐了。后面阅读的书籍，会继续在《食帖》里挑选。书籍于我，大概是药吧，最近的“病”，是不好好吃饭。那就好好治疗一下咯~

在这本书之前有读了一本不是很喜欢的书，我觉得不太好，就不写进书单里了。那今天这本《食帖 22：多谢款待！日本料理完全保存本》是我觉得很好、很推荐的。如果你对日本料理感兴趣，这本书基本都能答疑解惑了。同时，还有多位日本著名料理店的主厨采访录。

可惜的是书已经是几年前出版的了，如果你买不到的话，可以去找找二手看看~

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