时蔬煲仔饭，锅巴太好吃！！酥脆的锅巴是必备的，怎么做出来？看这里，素食版的做法丝毫不影响它的美味正常发挥，平时还可以换成荔浦芋头，或者来点白萝卜丝~
【食材】
有机大米 /胡萝卜丝卤素面筋/豌豆玉米/青菜
(有机大米：水=1:1.4)
【调料】
生抽2勺、老抽1勺、素耗油1勺半、有机赤砂糖 1小勺、粉盐小半勺、白胡椒粉 适量
【做法】
1.有机大米浸泡 30分钟;
2.切好杏鲍菇、胡萝卜丝以及素卤面筋；
3. 调制酱料，生抽十老抽＋素蚝油（比例2:1:1.5)，在酱料中添加1小勺粉盐、赤砂糖、适量白胡椒粉，搅拌均匀；
4.无釉土砂锅倒入香油，摇动砂锅给锅壁上油，防止粘锅；倒入泡好的大米，加入的水和米的比例在1.4:1;
5.开大火煮开一会，看到米饭到粘稠无水的状态时铺上备好的食材，放入杏鲍菇等配菜，稍微压入饭中；
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