昨天到达萨尔茨堡的时候已经是晚上了，就搜索酒店附近的奥地利餐厅，找到一家评分和环境看起来都不错的餐厅Meissl Schadn Salzburg，就去啦！
🔥
奥地利国菜是维也纳炸牛排 (Wiener Schnitzel)，用小牛肉，锤得薄薄的，裹上面包糠，炸至金黄，邻居家小孩都馋哭了
👩🏻‍🍳
Meissl Schadn的炸牛排挺有名的，透明厨房干净整洁，食客们可以看到厨师现场炸制一张又一张的小牛排，每一张都比脸还大
我们点了一份前菜，2份主菜，一份甜品，份量真的很大
🍲
前菜——牛肉汤+饼丝
Bouillon made from boiled beef
牛肉汤很鲜美，因为他们有另一道菜是炖牛肉拼盘，这个牛肉汤就是炖牛肉的汤提纯后做成的清汤，搭配切成细丝的薄饼，美味又暖胃
🥩
主菜——招牌维也纳炸牛排套餐
Wiener Schnitzel á la Meissl & Schadn
小牛排又脆又多汁，非常嫩，搭配红醋栗果酱、芥末土豆沙拉、维也纳小料
🐟
其中这个维也纳小料，是一种洒在牛排上面配着吃的东西，里面有欧芹、刺山柑、煮鸡蛋和凤尾鱼，香香的，带有一点点酸味，很清爽
🍓
红醋栗果酱是甜的，搭配炸牛排意外地好吃
🐂
主菜——炖牛肉套餐
Tafelspitz
这个套餐里，有4种牛肉，分别是：厚切牛舌（真的很厚）、牛肩肉、牛小排、牛骨髓
还有奶油菠菜、黄油煎胡萝卜、煎土豆丝、辣根炖苹果、香葱蛋黄酱和辣根面包酱
🦴
每个配菜都很好吃，辣根就是西洋芥末，比亚洲芥末要更甜一点，辣味比较轻微，不会直冲天灵盖，炖的肉也都非常软嫩，但是牛骨髓感觉还是烤的更好吃，炖出来的有点腻
☁️
甜品——云朵舒芙蕾
Salzburger Nockerln
这个看图片感觉很好吃，端上来也非常漂亮，但是，它真的很腥
🥚
这是用蛋清烤出来的一种甜品，甜度低，蛋清也没有完全烤熟，我吃了一口就放弃了太腥了
搭配的奶油和红醋栗酱倒是挺好吃的
💰人均：€60（点了饮料+小费）
📍店名：Restaurant Meissl & Schadn Salzburg
📌地址：Getreidegasse 50, 5020 Salzburg
#am的游记#