#日本情报君##大阪情报#【自由軒難波本店】地址：大阪市中央区難波3-1-34。在大阪本地人心中的中华料理名店，创业至今已经有一百一十年的历史，目前的店铺是1967年重建之后的样子。店内最为经典的料理就是「名物咖喱」。与一般咖喱不同，这家的回把米饭与咖喱酱翻炒均匀，再在中间打入一颗生鸡蛋。咖

#日本情报君##大阪情报#【自由軒難波本店】地址：大阪市中央区難波3-1-34。在大阪本地人心中的中华料理名店，创业至今已经有一百一十年的历史，目前的店铺是1967年重建之后的样子。店内最为经典的料理就是「名物咖喱」。与一般咖喱不同，这家的回把米饭与咖喱酱翻炒均匀，再在中间打入一颗生鸡蛋。咖喱酱是鸡骨架与牛筋炖煮两天的高汤中加入番茄酱、牛肉、洋葱和咖喱粉制作而成，与米饭在炒锅中进一步加热，香料的味道被进一步激发。米饭与嫩滑的生鸡蛋搅拌，更符合日本人口味，还能加入甜口酱汁，吃起来更有趣。