哈喽!这里是大学生伙食与生活管理委员会,冬天气氛满满,最近很火爆的木薯糖水霸屏抖音,那么今天就分享一下吧!
准备材料:黄心/白心木薯500g 黄片糖/冰糖80-100g 清水1.5L
此配方适合3-5人食用
1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml
[ 食谱 ]
安排!
1.木薯斩成大段,中间刮一刀去皮,斩成小段
2.高压锅加入木薯,清水没过一指高,黄片糖,大火上汽后转小火压40分钟
3.喜欢浓稠的,解压后中火收汁
随着高压锅“嘶嘶”喘气,暖热的气息在厨房飘散开来,也预示木薯糖水即将熟成。
焖一小会,急急掀开盖,自然清新的植物香气窜入鼻息。
柔糯的木薯块,煮到边缘呈半透明,洁白的肉被黄糖染成黄澄澄的。
包裹在浓稠的羹汤中,水光透亮,像极了一颗金黄的软糖。
忍不住舀起一颗送入口中,舌尖轻轻碾压,柔糯 Q弹。
我们广西的一些还喜欢往里面加一些喜欢的东西,比如:椰奶啊芋圆啊西米啊!看大家喜好!
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