#智造预制菜##预制菜万亿新蓝海一起闯#【“年鱼”成功破圈后，水产企业再掀“年菜”研发热潮】日前，近20家水产企业报名参加“八大菜系百款年菜联合研发计划”，掀起了水产和海鲜“年菜”产品创新研发的热潮。截至目前，第一批报名“年菜”研发的单品中，烤鱼类产品有9款，酸菜鱼类产品有8款，还有香辣鱼、松鼠鱼、小龙虾、蒜蓉鲈鱼、金枪鱼饼、茄子鱼煲、冬阴功汤、青花椒拌鱼等其它“招牌”水产预制菜。

京东超市调查数据显示，鱼肉和海鲜是十大热门预制菜食材之一，烤鱼和酸菜鱼是当前最受消费者欢迎的水产预制菜，小龙虾、松鼠鱼、剁椒酸辣鱼等、佛跳墙等明星单品也长期霸占各大电商平台预制菜畅销菜品榜单。详见：http://t.cn/A6l4367V（21财经）