不负责任的瞎说：英国菜难吃可能是因为性别歧视。至少从十七世纪后期开始（再往前我就不知道了），英国人有意将本国和法国进行性别层面上的区分，英国是质朴、刚健、男子气概的、阳刚的（masculine），法国是沉迷享乐、颓废的、阴柔的、娘娘腔的（effeminate）。就像不洗内裤可称阳刚，注意护肤可称娘炮一样，法国的衣服漂亮、宫殿漂亮、珠宝漂亮、画好看、东西好吃都属于娘炮，英国衣服难看、宫殿难看、东西难吃则属于阳刚之气的一部分，难吃吗难吃就对了，阳刚哪有让人舒服的。十九世纪的史家写Oliver Cromwell“他的餐桌上看不到任何法国的东西”，傲慢与偏见里女主在宾利家吃饭时“prefers a plain dish to a ragout（一种法国菜）”，是质朴刚健不做作的表现。英国菜难吃不用等到一二战，或许只是一种每与操反加性别歧视的惯性…………………………