黄酒，世界上最古老的酒类之一。源于中国，也唯中国有之，每到秋冬黄酒微醺，是幸福和温暖的时刻。品手工冬酿绍兴黄酒，三个年份四款酒，色泽不一，入口或香或浓或甜或烈。手工冬酿的绍兴黄酒搭配餐厅主厨精心准备的菜单，食物和黄酒碰撞出全新味蕾体验。

冬雪沙拉，以凉薯薄片打底，搭配煎制过的带子和蘑菇，撒入颗粒状的花菜，用香菇汁调味，口感脆嫩鲜香，季节感十足。

碳烤章鱼，主厨来自韩国又在蓝带学习，所以这道碳烤章鱼融合了传统与创意，Q弹的章鱼搭配甜椒酱香味馥郁，小甜豆即是口感的补充也是色泽的丰富。

蟹黄意大利扁面，蟹与黄酒是最登对的伙伴，浓郁的酱汁包裹着意大利面，口中的蟹肉和面不要全咽下，留一小口来配酒，又是意想不到的味蕾收获。

烤鹧鸪配黄芪枸杞，外皮又薄又脆，内里肉质细腻的烤鹧鸪，搭配红枣香草土豆泥是这餐的主菜，用鸡肉汁调味，很鲜美。

栗子蒙布朗配山楂浆果，最后一道甜品也是来自秋冬的馈赠，栗子的醇厚与山楂内馅的酸甜呼应，味道刚刚好。

无论从食材的选择、还是烹饪手法的融合，都感受到了慢食会的细腻和用心，搭配冬趣手工冬酿绍兴黄酒，一坛一世界，一餐一美好。#城市味蕾战##美食探店# @微博美食 @微博同城 http://t.cn/A6WkQLSC