波兰种芝士肉松肠仔包
出炉就一抢而空，好吃到飞起，满满的馅料，超级松软的面包体，真的好吃到爆!一点都不夸张！
菜谱参考了：小嘉子kaka，加了肉松的肠仔包果然好吃翻倍。
🌼材料:
🌟波兰种:
高筋粉100克，水100克，干酵母1克
🌟主面团:
高筋粉150克，细砂糖20克，奶粉10克，干酵母2克(或者鲜酵母5克)，鸡蛋35克，牛奶55克，盐3克，黄油25克
🌟馅料:
脆皮肠8根，马苏里拉芝士适量，肉松适量，沙拉酱适量，蕃茄酱适量
🌼做法步骤:
1⃣️: 先准备波兰种，提前一天把所有材料混合均匀，盖保鲜膜室温发一个小时左右，入5度左右的冰箱冷藏12~24小时，发酵到很多泡泡的状态。
2⃣️: 制作面团:除黄油外(包括波兰种全部)所有材料放入厨师机，慢速揉匀后再转5档揉到扩展，可以拉出厚膜，这时候加入黄油，揉到可以拉出指纹膜。
3⃣️: 揉好的面团稍稍滚圆，放入发酵箱进行基础发酵，设置28度，湿度70，发酵至两倍大即可。
4⃣️: 把面团轻轻按压排气，均分8份，滚圆松弛20分钟。
5⃣️: 取一个面团擀开。翻面后整理成长方形，压薄底边，挤沙拉酱，放上肉松，卷起，收口处捏紧，包括两边也要捏紧。
6⃣️: 收口往下放入纸托，去发酵箱设置35度，湿度80，发酵半个小时。
7⃣️: 发酵好以后表面薄薄涂一层蛋液，中间用力按入香肠，表面撒马苏里拉芝士，最后挤上沙拉酱和番茄酱，也可以再撒一点香葱，我家没有就省略了。
8⃣️: 入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟。上色满意即可出炉。
🌟 满满的馅料，咸香松软，吃一个完全不够~
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