冬至的时候和朋友买了抄手，回家她突然说，忘记买调料，抄手没法吃了。
她是 常年外卖选手，做饭全看家里有什么，凭灵感混搭组合。吃面、水饺这些东西，不外卖，她也一定是买调料包直接放。

我翻了翻冰箱，有裙带菜，虾皮，小米椒，榨菜，完全足够了啊，我问她吃清汤行不，她答应之后，我就用裙带菜和虾米煮了汤，榨菜末、小米椒加盐加胡椒粉和香油做了调料。
做好，朋友哐哐吃了两碗，一直在感慨说我好会吃，家里就这点东西还能搭配成这样。
我心想，很正常啊，家里恰好有这些东西，我也是学别人的搭配，外面卖的人怎么搭配菜，怎么做调料，跟着做90%都不会出错的。

做饭也是，看饭店的搭配法跟着做，广泛传播获得大众口味认可的菜品肯定有道理，做的时候吸取经验，找到适度、适量的量，避免在厨房灵光一闪，做饭就不会太失败了。

但是我又想到，确实有人天生就很会吃，很懂吃，对食物的爱是认真的，有那种吃货的触觉。

另一个朋友第一次来韩国的时候，我请她吃饭，问她 牛肠、炸鸡、汤饭、猪蹄、烤肉，想吃哪个？
她说：需要思考一下。
结果我们逛街，路过我在韩国很喜欢的一家汤饭店的时候，她：我觉得这家应该很好吃哎！

我们进去，她看了菜单，直接在脊骨汤和血肠汤里纠结，也是我在汤饭店里最喜欢的两个。
最后我点了脊骨汤，她点了辣血肠汤，辣血肠汤 里有血肠 猪肉片 猪肚 猪杂 和大肠。

配菜先上，有萝卜块，泡菜，生韭菜，虾酱，青阳辣椒和包饭酱。

汤饭上来，她拿勺子试了一口汤，我刚准备给她介绍，她就把青阳辣椒剪了一半，混着韭菜泡进汤饭里，一边加虾酱一边问我还有没有什么调料。

桌子上有盐，辣椒酱，胡椒粉，紫苏粉。

她看了看，撒了点胡椒粉，说待会吃一半再加辣椒酱吧。
她直接完成了我吃了好多次汤饭才总结出来的最美味吃法，我当时也目瞪口呆感慨：你也太会吃了吧，姐。

汤饭就是要趁热腾腾的时候把韭菜加进去，有青阳辣椒也放进去增加清爽的辣味，放虾酱比放盐好，虾酱就只有放进汤饭最美味，吃到一半加辣椒酱就是红汤吃法，一碗汤饭两种口味，饭泡进汤里，大口吃下去，一整个身心舒畅。

她也不觉得自己特别，从小到大都是这样，油条泡进豆浆，包菜要用手撕，蓝莓酱混奶酪抹贝果……遇到食物自然而然就能找到最美味的吃法，做出最完美的搭配，好像身体和意识都知道，这么做，才能把食物的美味放大到极致，能会让嘴更享受。
我愿称之为：吃货的本能。

在这个幸福阈值被拔高，满足感很难获得的时候，爱吃会吃，能享受食物真的是一件很棒的事。
所以说吃货往往很善良呢，爱吃的人能有什么坏心思呢？

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